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鍋燒熱，刷一層薄油，舀一大勺面糊入鍋，迅速晃動鍋子讓面糊散開，當表面不見生面糊，邊緣翹起，就可反面煎另一面。不要讓餅上色，要通身是白色，保持小火煎。
注：多試幾次，就能把握火候和時間。- 下一個：夏集貢圓制作之肉丁與姜蔥
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鍋燒熱，刷一層薄油，舀一大勺面糊入鍋，迅速晃動鍋子讓面糊散開，當表面不見生面糊，邊緣翹起，就可反面煎另一面。不要讓餅上色，要通身是白色，保持小火煎。
注：多試幾次，就能把握火候和時間。